پس زمینه
با توجه به تحقیقات دیرینه شناسی گیاهی و پالینولوژی زمین، انواع گردو از دوران باستان به ویژه از دوره سوم زمین شناسی وجود داشته است.
از دوره چهارم زمین شناسی به بعد آثاری از درخت گردو از جمله گرده آن در کشورهای اروپای شرقی یافت می شود.
خاستگاه درخت گردو ایران است.
شهرستان تویسرکان همدان، امروزه با بیش از 5500 هکتار باغ گردو و تولید جهانی این محصول، «پایتخت گردو ایران» نامیده می شود.
شهر بافت کرمان قطب دوم این محصول است که ایران محسوب می شود.